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Salade hivernale
18,00 €
Carottes, avocat, clémentines, comté, magrets fumés, graines de courges torrfiés
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Salade verte
7,00 €
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Salade Caesar
15,50 €
salade, tomates, filet de poulet pané, croûtons, oeufs durs, copeaux de parmesan, sauce Caesar
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Salade de Saint-Marcellin
16,00 €
Carottes et potimarron rôtis au miel, pignons de pin, Saint-Marcellin, toasts, salade, sauce vinaigrette
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Salade Thaï boeuf
19,00 €
salade, filet de boeuf, vermicelles de riz, carottes, poivrons, soja, cacahuètes, oignons
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Poke Bowl au thon
26,00 €
thon mariné, fève de soja, radis, ananas, mangue, wakamé, pois gourmands, avocat, carottes, oignons rouges, riz thaï
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Accras de poissons
13,00 €
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Cromesquis de pieds de cochon
14,00 €
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Poitrine de cochon fermier marinée à la citronnelle
15,00 €
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Tempura de gambas marinées
22,00 €
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L'Ardoise de nos montagnes
19,00 €
charcuterie du Piémont
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Foie gras aux baies de timur
24,00 €
marmelade de clémentine
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Œufs parfait, crème de chorizo
13,00 €
pickles d'oignons
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Soupe gratinée à l'oignon
14,00 €
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Pain persillé
5,00 €
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Marmite du pêcheur
32,00 €
Soupe de poisson, St Pierre, lotte, moules, gambas et pommes grenailles
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Filets de perche
31,00 €
Meunières ou persillées, frites et salade
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Cuisses de grenouilles persillées
31,00 €
frites et salade
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Tataki de thon à l'avocat
29,00 €
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Magret de canard
32,00 €
sauce aux mûres et pickles
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Selle d'agneau roulée aux herbes en croûte de panko et son jus
28,00 €
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Faux-filet maturé en L-Bone (300gr environ)
38,00 €
4 à 5 semaines de maturation - Salers origine France
sauce morilles + 3€
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Filet de boeuf
36,00 €
Sauce au choix: Beurre maître d'hôtel - Chimichurri - Béarnaise - Poivre
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Filet de boeuf aux morilles
39,00 €
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Ladies steak
28,00 €
Sauce au choix : Beurre maître d'Hôtel - Chimichurri - Béarnaise - Poivre
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Côte de boeuf Charolaise et son os à moelle
71,00 €
sauce au choix - prix pour 2 personnes
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Ladies steak aux morilles
31,00 €
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Tartare Charolais au couteau
24,00 €
Classique ou "à l'italienne", servi avec frites et salade
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Demi-poulet désossé à la Créole
25,00 € Emporté 18,00 €
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Magret de canard, sauce aux mûres et pickles
27,00 €
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Travers de porc sauce BBQ,
28.00 €
frites maison
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Fondue savoyarde (possibilité sans gluten)
20,00 €
prix par personne - à volonté
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Fondue savoyarde aux cèpes (possible sans gluten)
24,00 €
prix par personne - à volonté
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Tartiflette et sa salade verte
23,00 €
pommes de terre, lardons, reblochon, oignons, crème
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Raclette royale
29,00 €
Mini 2 personnes - prix/personne - à volonté Servi avec pommes de terre et charcuterie
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Reblochonnade
29,00 €
Mini 2 pers - prix/ personne - à volonté Reblochon fondu, charcuterie et pommes de terre
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Pierre chaude et ses sauces
29,00 €
Viande de boeuf, volaille, poitrine fumée, frites salade Mini 2 personnes / prix par personne - à volonté
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Pierre chaude royale et ses sauces
32,00 €
Viande de boeuf, volaille, magret de canard, poitrine fumée, frites, salade Mini. 2 personnes / prix par personne - à volonté
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Mont d'Or au four
34,00 €
Fromage Mont d'Or au four, pommes de terre, charcuterie
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La Potence
33,00 €
Viande de boeuf flambée au whisky, riz, frites, salade verte, sauces Mini. 2 personnes / Prix par personne - à volonté
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Ravioles gratinées à la tomme de Savoie
22,00 €
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Coquillettes de mon enfance façon risotto
18,00 €
risotto de coquillettes, crème de jambon, espuma fromage
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Tagliatelles fraîches aux gambas
24,00 €
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Risotto à la truffe noire
28,00 €
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Risotto aux Saint-Jacques et gambas
29,00 €
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Colombo végétarien
15,00 €
Légumes de saison, oignon, ail, gingembre, citronnelle, épices colombo, lait de coco
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Poke Bowl Vegan
17,00 €
fève de soja, radis, ananas, mangue, wakamé, pois gourmands, avocat, carottes, oignons rouges, riz thaï
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Dhal de lentilles corail et tofu
20,00 €
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Génépi Cup
9,00 €
Sorbet génépi, génépi
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Guérandaise
9,00 €
Glace caramel, glace vanille, glace chocolat, coulis caramel, éclats d’amande
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Sunset
8,50 €
Glace noix de coco, sorbet passion, sorbet mangue, ananas, coulis de fruit exotiques, chantilly
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Tutti Frutti
8,50 €
Sorbet abricot, sorbet citron, sorbet cassis, fruits de saison, chantilly
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Colonel
9,00 €
sorbet citron, vodka
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Dame Blanche
8,00 €
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
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Fraises ou Myrtilles Melba
9,00 €
Glace vanille, fruits, coulis, chantilly
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Malaga
9,00 €
glace rhum-raisin, rhum (3 rivières), rhum brun
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After Eight
9,00 €
glace menthe-chocolat, Get 27, chocolat chaud
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Banana split
9,50 €
glace vanille, chocolat, fraise, banane, chocolat chaud, chantilly
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Williams
9,00 €
sorbet poire, eau de vie poire
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Chocolat Liégeois
8,00 €
Glace chocolat et vanille, chocolat chaud, chantilly
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Café Liégeois
8,00 €
Glace vanille et café, expresso, chantilly
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Crème brûlée
8,00 €
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Macaron framboise chocolat
8,00 €
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Entremet dulcey mangue passion
8,00 €
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Tartelette kalamansi meringuée
8,00 €
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Entremet chocolat noisette
8,00 €
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Tartelette aux deux chocolats et caramel beurre salé
8.00 €
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Profiteroles au chocolat chaud
8,50 €
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Café ou thé gourmand
9,00 €
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Assiette de fromages affinés
8,00 €
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Dessert du jour
7.00 €